正宗阳澄湖大闸蟹腿上的防伪“戒指”

“阳澄湖大闸蟹”早已登场

成都青石桥水产市场,等待销售的大闸蟹。
华西都市报记者侯婷婷余行李臣见习记者周子铭摄影杨涛

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记者香卉辉/文吴晓平/图

据了解,大闸蟹防伪戒指5毛钱一个在网上可以公开叫卖。那么这种套了防伪标记的山寨螃蟹,真能在市场上冒名横行吗?在河北省会石家庄,记者真的就发现了这种山寨螃蟹,而且防伪戒指现卖现套,价格甚至比网上叫卖的5毛钱一个还要便宜。

俗话说“秋风吹、蟹黄肥”,伴随着中秋节的临近,大闸蟹也成为市民大假前消费重点。

中国水产门户网报道

昨天,大名鼎鼎的阳澄湖大闸蟹终于空降厦门,上市了!但导报记者走访市场后发现,虽然阳澄湖大闸蟹上市才一天,但它们的身影却同时出现在了菜市场和网络上,而且价格要便宜得多。

记者走访了几家大型超市,发现阳澄湖大闸蟹还迟迟没有上市。只有六十多元一斤的普通河蟹在唱主角。超市店员说,大闸蟹9月17号开始捕捞,运过来也要十八九号了。

早在上个月底,就有贴有“阳澄湖”防伪标签的大闸蟹,在成都市面上大量上市。但事实上,本月22日才是阳澄湖大闸蟹开捕的时间。

实际上,正宗的阳澄湖大闸蟹还不到总需求量的百分之一,其他的只是太湖蟹、洪湖蟹。记者为您揭秘,它们是如何经过“泡澡”“美白”“戴戒指”等一道道“易容术”,改头换面,顶着阳澄湖大闸蟹的名字走上市场。

据业内人士透露,这些所谓的阳澄湖大闸蟹,九成以上都是拿塘蟹冒充的。

可在很多门店和水产品市场,阳澄湖大闸蟹却早已隆重登场。在位于裕华东路的一家名叫阳澄湖大闸蟹银阳蟹业养殖有限公司的专卖店,记者看到,十多个玻璃水缸中已经放满了螃蟹。粗略估算一下,有两百多只。

那么成都各大水产市场上,打着阳澄湖专卖旗号的大闸蟹从何而来?商家怎么能抢在开湖捕捞前,找来这么多货源?让消费者看不懂的大闸蟹市场背后,又有什么样的猫腻?

“五折优惠”、“买一赠一”……眼下,各类“纸螃蟹”销售一派火热情景。记者昨日在各大团购网站栏输入“阳澄湖大闸蟹”等字样,瞬间就滚动出超过数万条相关信息。

“阳澄湖大闸蟹”只卖80元

店长陈先生:节前为了送礼就只往专卖店供,现在蟹黄都可以了,就是越往后越肥。最近送礼的比较多,基本上天天上货。你要嫌不成熟也可以买螃蟹券到时候来取。

昨日,华西都市报记者兵分三路,对成都青石桥、红牌楼、驷马桥等多个水产集中批发地进行深入调查,为您解开真相。

这些低价的所谓阳澄湖大闸蟹是不是真蟹?如果是假的,又是如何冒充,走上市民餐桌的?日前,记者亲赴阳澄湖大闸蟹养殖基地实地探访,并邀请多位知名蟹商与专家,为厦门市民揭秘假冒阳澄湖大闸蟹的“炼成记”。

导报记者昨日在岛内几个大的菜市场发现,虽然阳澄湖大闸蟹才“登鹭”一天,但海鲜水产摊位上已经有摊主打起了“阳澄湖大闸蟹”的旗号。“这就是阳澄湖大闸蟹,这种是四两的公蟹,只卖80元!比专卖店便宜多了!”昨日,一中年摊主向导报记者热情推销。据了解,同样的四两公蟹,在专卖店要卖到268元!

记者看到,店里个头最大的特级蟹要卖到368一斤,最便宜的也要138一斤。陈先生说,敢卖到这样的高价,全因为每只蟹蟹钳上那个小小的指环。

不少商家在售“阳澄湖”

市场上99%不正宗

这样的便宜价格在网络上也有。导报记者在淘宝网上搜索“阳澄湖大闸蟹”。其中,一家销量还不错的卖家店内,“四两公蟹+三两母蟹”的价格为200多元。

店长陈先生:每个上面有防伪,打开有密码,打电话发短信都能查询得到。别的水产市场上卖得,都是一个号,我们这都是一次性的,查一次就作废,下次再查就查不到了。

昨日,记者一来到红牌楼海鲜农贸市场,就有商家上前询问是不是要买大闸蟹。顺着商家的指引,记者看到市场内多家水产店都打出了阳澄湖大闸蟹的招牌,水箱上也清一色地打出“阳澄湖大闸蟹”等字样和相应价位。

苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙说,阳澄湖面积约18万亩,而当前阳澄湖有资质的大闸蟹养殖户,一共有1000多家,“冒充养殖户的确实存在,但不清楚数量”。

同样的组合,在专卖店内要卖到760元!

防伪戒指应有尽有

“阳澄湖的大闸蟹?有。”市场内一家海鲜行的王老板斩钉截铁地告诉记者,他们已经卖了四五天的阳澄湖大闸蟹。同时宣称,这些大闸蟹都是每天从阳澄湖空运过来的,十分新鲜。“我们的大闸蟹都有防伪戒指,甚至包装上都有阳澄湖的标志。”

不过,据阳澄湖大闸蟹养殖户封先生说,阳澄湖就那么大,资源有限,只有当地人才有资格租湖养蟹。“现在东湖区有资质的湖蟹养殖户一共就168家,而声称自己是正宗养殖户的,不下于3000家,这里面真的不足三分之一。”

“九成以上是用塘蟹冒充的”

如果说这个专卖店的阳澄湖大闸蟹包装的像模像样的话,记者在方北水产品市场看到的所谓阳澄湖蟹的包装就显得很粗糙。一个水产摊摆的都是普通的河蟹,当记者问到阳澄湖大闸蟹时,摊主扭头从身后的箱子里拿出一网兜螃蟹。当记者问到怎么没有戒指时,摊主又变戏法般转身拿出一袋戒指。

与红牌楼水产市场情况相似,昨日的锦江区(微博)青石桥水产批发市场内,也有不少商家打出“阳澄湖大闸蟹”的招牌,其中有的招牌很明显是刚挂上去的。同时记者在八里庄菜市场、天涯石等农贸菜市场也发现,这里也有不少水产商贩,在兜售“阳澄湖”大闸蟹。

杨维龙表示,近年来,阳澄湖大闸蟹的产量,维持在2400吨至2600吨左右,但当前全国年大闸蟹消费量已超过30万吨。“由此可见,正宗的阳澄湖大闸蟹还不到总需求量的百分之一。”苏州市相城区大闸蟹集团公司营销负责人吴阳告诉记者。

“我们从阳澄湖的进货价就要200元左右一斤。”厦门一家阳澄湖大闸蟹专卖店的负责人钱先生表示,“几十元的价格肯定不是正品。”“都是塘蟹冒充的,菜市场和网上九成以上都是塘蟹。”钱先生说,还有一部分是用其他产区的大闸蟹冒充。

摊主:戒指,有啊,你要我就给你带上去,你要那都没用,好看,没用。

商家:货单防伪戒指都有

“泡澡”“美白”来冒充

所谓塘蟹,是指人工开塘养蟹。塘蟹生长在死水里,吃的都是人工饲料,质量远不如湖蟹,但是产量大,占大闸蟹总供应量的三成以上,经常被用来冒充阳澄湖大闸蟹。

而记者发现摊主所谓的阳澄湖大闸蟹,和外面摆着卖得河蟹,长的一模一样,只因为手里戴着戒指,就卖到了高价。

那么市场内卖价甚高的大闸蟹,是否均产自阳澄湖呢?对此,水产商贩们都表示绝对不会卖仿冒货。

那么,这些假冒阳澄湖大闸蟹从哪里来?“太湖蟹、洪湖蟹,很多地方的都有,这其中,太湖周边的要多一些。”阳澄湖大闸蟹养殖户高先生告诉记者,每年阳澄湖大闸蟹上市前一段时间,就会看到外地蟹商拉着一车车螃蟹到阳澄湖,租一间办公室,租一片水域,“悄悄”养殖一段时间,等到阳澄湖大闸蟹开湖时间到,这些螃蟹也冒充阳澄湖大闸蟹旗号,跟着上市销售。

钱先生介绍,正品阳澄湖大闸蟹有青背、白肚、黄毛、金爪四个特点。此外,每一只阳澄湖大闸蟹上市前都会有一个“戒指”,用于防伪。

摊主:也叫大闸蟹,阳澄湖大闸蟹,其实不是。

红牌楼水产市场的王老板便表示,买主需要哪种品相的大闸蟹,他们就可以在其上面佩戴防伪用的“戒指”以证明身份。

阳澄湖蟹商李先生告诉记者,阳澄湖大闸蟹因生活水质好,外观特别白净。而某些外地蟹毛绒多一些,感觉不那么干净。“为从外观上看上去更相似,一些不法螃蟹批发商就用化学药水给螃蟹美容。”李先生说,有一种化学药水,专门用来给螃蟹美白。

记者:长得差不多呀。

而另一家阳澄湖大闸蟹专卖店的翁老板,更是指着店面上挂着的阳澄湖大闸蟹特约经销的证书说:“我们是特约经销商,协会都盖章了。”

防伪戒指1元能买

摊主:长得肯定一样。

为了证明自己大闸蟹的身份,翁老板甚至拿出了一张多次折叠的发货单,指着阳澄湖几个字说,这就是我们大闸蟹的产地。

吴阳告诉记者,该公司已成立了专门的打假小组,每年打假数百起,但这仅是杯水车薪。此前公司推出的各种防伪标识,很容易被不法分子破解和模仿。

那么这些戒指是从哪里来的呢?业内人士分析,一些是往年的旧戒指,另一些是因为质监部门生产量太大,剩余的戒指就被不法分子钻了空子。新的防伪戒指将在9月17号出炉,现在市场上在卖的阳澄湖大闸蟹都是山寨的,请消费者谨慎购买。

“9月22日是阳澄湖大闸蟹的全国推广期,现在的大闸蟹都是小批量到货,这边不是还有几个水箱空着等货嘛。”翁老板指着旁边的水箱说,现在我每天才卖一两万,正式上市了每天卖三四万都不止。

据悉,每年苏州阳澄湖大闸蟹协会都会推出防伪标识,样式各有不同。“去年一款防伪戒指刚推出来,网络上很快就出现各种山寨版防伪戒指。大闸蟹套上这些戒指,就能以假乱真了。”厦门“江南钱记”阳澄湖大闸蟹专卖店老板钱志勇说。

“贴牌”后价格翻10倍

记者在淘宝网上查询发现,竟有网店在销售假的阳澄湖大闸蟹防伪戒指,售价在1元到2元,且图片中的防伪戒指与去年“阳蟹”协会网站上公布的并无差异。一名网店卖家说,防伪戒指在南方有专人制作,每年蟹上市前期会批量供应。

看上去市面上的大闸蟹都是正品。但昨日下午,成华区(微博)八里庄菜市场的水产商贩黄女士却向记者吐露了实情:“真正的阳澄湖大闸蟹根本就没有上市,现在市面卖的阳澄湖都是挂羊头卖狗肉。”

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“吃起来味道真的差不多。”黄女士解释,自己的这批大闸蟹都是从青从青石桥批发的,平均售价20元一只,币阳澄湖大闸蟹便宜不少。

网购阳澄湖大闸蟹才五折?

蟹商:价格难低于50元/斤

苏州大闸蟹行业协会会长:“这价格低得离谱”

在青石桥水产市场,记者走进一家打着“阳澄湖”大闸蟹招牌的店铺,在店铺门口,记者看到三个这样的标签,价位分别是每只12元、25元、38元。

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“即使是太湖的大闸蟹,收购价都是50元一斤左右,算上每斤5元的航空运输费,价格怎么也不可能只有二三十元。”常年在成都销售大闸蟹的杨先生告诉记者,成本价只要几元一只的普通大闸蟹,一旦贴上了“阳澄湖”的标签,价格立刻翻10倍。石桥批发的。平均售价20元钱一只,比阳澄湖大闸蟹便宜不少。

尽管距离阳澄湖大闸蟹捕捞上市还有一段时间,但眼下,各大团购网站的大闸蟹团购已开始抢市场。

“目前阳澄湖根本就没有开市,而市面上销售的大闸蟹都是固城湖或太湖的。”黄女士告诉记者,自己去年本想进一批阳澄湖大闸蟹,但由于价格高,且仿冒的多,连她这种行家都容易看走眼,因此作罢。

不仅如此,与往年相比,今年网购阳澄湖大闸蟹的优惠力度也是空前,“五折优惠”、“买一赠一”等促销,更是此起彼伏。

作假:防伪戒指6毛一个

记者登录天猫商城,多家号称是阳澄湖大闸蟹的卖家纷纷在打折促销。其中一种阳澄湖大闸蟹特价礼券礼品卡,原价卖888元,限时打折为356元;另外一种阳澄湖大闸蟹礼券礼品卡,原价卖1288元,现价折后527元。

“阳澄湖蟹戒指?那是贴给买蟹送礼的人的,因为有标签送礼更有面子。”黄女士指着水缸中并未五花大绑的大闸蟹说,从青石桥进货时商家就会把防伪标签搭着大闸蟹一起送,有的海鲜经营者为了降低成本,还专门购买假冒的防伪“戒指”贴着卖。

记者在厦门某团购网站搜索阳澄湖大闸蟹相关消息,发现有近百条大闸蟹预售券的团购活动。其中团购人数最多的一单,已有200多人购买。记者在其中一种优惠信息中看到,一款套餐“3两—3.4两公蟹+2.1两—2.4两母蟹4只”,原价518元,现只要228元;另一款“4两—4.4两公蟹3只+3两—3.4两母蟹3只”,原价798元,现只要388元。

“确实都能进行验证。”大闸蟹经销商许先生告诉记者,现在市面上的假冒戒指,一个也就六七毛钱,短信码、防伪码技术含量不高,都可以伪造。

这么多“超低价”的团购信息,都可靠吗?对此,苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙表示,“这价格低得太离谱了”。“这个价格别说是经过了蟹农、经销商的几道手,就算是到阳澄湖边来直接收购都拿不到,加一倍也拿不到,怎么可能是真的?”杨维龙说。

成都仅九家正规专卖店

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“现在成都市场上上市的全部是冒充的阳澄湖大闸蟹。”阳澄湖大闸蟹协会会长杨维龙说,四川阳澄湖大闸蟹的订货量仅有48吨,成都一共只有9个阳澄湖大闸蟹专卖店,除了王氏水产有样品外,其它均还没有销售。

想买真蟹最好到实体店

“正宗的阳澄湖大闸蟹预计在本月22日下午到达成都。”杨维龙说,渔民会在21日晚上在湖里下网,22日清晨捕捞起来后,安装好防伪蟹扣就运往全国各地。

杨维龙表示,如果要买正宗阳澄湖大闸蟹,最好的方法是到有授权的实体店买,而不要图便宜和省事在网上购买。首先要看其是否摆放苏州有关政府保护机构核发的授权牌,凡是在店铺明显位置摆放了授权牌的,才有可能是卖正宗阳澄湖大闸蟹的实体店;第二要看授权牌上的编号。按照授权规定,每个授权牌上都有一个独有的序号,顾客可以把其序号输入官方查询网站进行授权查询;第三要看店内所销售的大闸蟹是否佩戴有正规的防伪标识;最后还要看其价格是否合情合理,如果价格过低,这螃蟹很可能是冒牌的阳澄湖大闸蟹。

对于市场冒充的阳澄湖大闸蟹,杨维龙介绍,可以根据防伪蟹扣信息,在苏州质监部门和阳澄湖大闸蟹协会官网查询,能够销售阳澄湖大闸蟹的商家都有认证资格和会员证。

质检:冒充可处罚3万元

阳澄湖大闸蟹早已成功申请国家地理标志产品,是指产自阳澄湖水域的中华绒螯蟹。

省质监局相关工作人员告诉记者,冒充国家地理标志产品都将受到处罚。记者了解到,2010年,苏州市质监局出台了《苏州市阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护办法》,其中规定,“擅自标注阳澄湖地理名称为大闸蟹产地的,由县级以上质量技术监督部门责令改正,并处5000元以上3万元以下罚款。”

成都市面上的“阳澄湖大闸蟹”到底来自何方?本报将继续予以关注。

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