记者 王利

不少主要依靠公款消费大闸蟹的经销商开始谋求新的出路,蟹价有望回归理性

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据中国之声《央广新闻》报道,受中央八项规定和遏制节日腐败等禁令的影响,今年中秋安徽公款消费螃蟹已明显降温,不少主要依靠公款消费螃蟹的经销商开始谋求新的出路。

“今年定不了了”“到时再商量,不要抱有太大希望”“风声很紧,估计不行”……尽管大闸蟹还未上市,但在中央“八项规定”和遏制“节日腐败”等禁令影响下,公款消费大闸蟹已明显降温,不少主要依靠公款消费大闸蟹的经销商开始谋求新的出路。

中国水产门户网报道

秋风起,蟹脚痒。往年中秋节,受公款吃请的推动,安徽市场的螃蟹价格往往一路攀高。不过,记者在安徽多个螃蟹销售市场采访时发现:今年中秋节的螃蟹销售市场,明显降温。一些专做公款消费的经销商和螃蟹专卖店纷纷转行。

“秋风起,蟹脚痒;菊花开,产蟹来”,往年,苏州阳澄湖大闸蟹开捕之季,公款吃请大闸蟹较多,推动大闸蟹价格一路攀高。“180元一斤的螃蟹,到了公务消费那里就变成了320元一斤。”一位蟹农告诉记者。

昨日,已步入了中秋小长假的节奏。还未完全成熟的螃蟹,正急着爬上市民餐桌。记者从南京水产市场了解到,市民节日也忙着尝鲜,一日能拎走约10万斤的螃蟹。不过,多数蟹商表示,今年中秋小长假螃蟹销量较去年有着明显降幅。3两、4两重的大螃蟹身价出现暴降,创出6年来新低。

马鞍山市螃蟹销售协会会长程维龙:过去每年有30%-40%的螃蟹要爬上公款消费的餐桌,而今年中秋节公款消费需求量呈现大幅下滑,过去专门做单位生意的螃蟹专卖店今年有60%转行或者停业。

“某些人要找领导走后门找不到门路,十几斤大闸蟹一送上,可能就好办了。如此一来上级喜欢,下级必然钻空子讨好。”一位蟹商说,有关系、有渠道的人每年都能因为买卖大闸蟹狠赚一笔。据一位经销商告诉记者,公款消费大闸蟹以北京、上海等地最为突出,不少经销商在上述城市都设有专卖店,目标就是公款。

螃蟹“早产”

对于公款消费螃蟹降温的现象,不少受访的蟹商和蟹农表示欢迎。

在南京一家事业单位工作的朱浩表示,某些官员们在饕餮享受大闸蟹的美味时,吃进去的不是蟹肉蟹黄,而是公仆的形象,还有可贵的民心。长期以来,高规格的大螃蟹受到了追捧,反映了中央加强作风建设,遏制“节日腐败”的紧迫性和重要性。

螃蟹未壮实,争着爬上市民餐桌

含山县蟹商何修林:蟹价由市场说了算,螃蟹产业才会可持续发展。公款吃喝导致蟹价每年都在攀升,虽然刺激了蟹农的生产积极性,但是出现螃蟹价格高得离奇的现象对我们来说并不是好事。

“一位在广东只做公款生意的经销商已经改行做别的了。”苏州阳澄湖大闸蟹协会会长杨维龙,不少既做公款又做普通市场的“两栖”类经销商也都被提前打了关照,不少人都表示“今年定不了了”“到时再说不要抱有太大希望”“风声很紧估计不行”。

今年中秋节来得早,螃蟹爬上市民餐桌也变得格外积极。南京蟹商赵农先生告诉记者,今年蟹农竞相在节前完成了首批捕捞,赶着在中秋节时端上市民餐桌,比去年上市日提前有半个月。“今年螃蟹饲养数量不少,但预计消费情况可能没去年好。于是,蟹农都希望把8-9成熟度的螃蟹尽快以较高的价格卖出去。并且,每年中秋期间,市民礼尚往来,也会显著拉动螃蟹消费量。”赵先生表示。

螃蟹消费市场降温明显,不少螃蟹的经销商开始谋求新的出路。安徽一家蟹业养殖有限公司的负责人告诉记者,他们企业已经在搭建网络销售平台,注重向公司、企业和市民以正常价格推销螃蟹,让它们登上寻常百姓家的餐桌。

据了解,专做公款消费的经销商大约占所有经销商3%-5%,“两栖”类经销商约在45%左右,公款消费大闸蟹占总的大闸蟹消费额在30%-40%。

不过,多位蟹商坦言,现在来购买螃蟹只能图“尝个鲜”。多数螃蟹还未饱满,蟹黄、蟹膏不多,蟹的品质有限,要想品尝到真正成熟饱满的螃蟹还需要等上1个多月的时间。业内人士保守估计,高淳、众彩等主要螃蟹批销地,如今一天能卖出十几万斤的螃蟹,其中,约10万斤螃蟹爬进了南京市民餐桌。

“今年公款消费占总额估计要在10%以下,甚至在5%以下。”杨维龙说,遏制“节日腐败”的力度非常之大,打击公款消费的效果明显。

“身价”差异

苏州阳澄湖一蟹业养殖有限公司负责人周雪龙告诉记者,他们企业已经在搭建网络销售平台,更加注重向公司、企业和市民推销大闸蟹,要让它们登上寻常百姓家的餐桌。

公款消费少,大螃蟹价格创新低

穿上“黄金甲”、戴上象征身份的“戒指”……往年,为了推高大闸蟹的价格,商家“高招”迭出。不过,今年遏制“节日腐败”之风将为大闸蟹“摘金去银”。杨维龙说,长期以来,因为有公款吃喝的因素,加上某些炒蟹团的推波助澜,阳澄湖大闸蟹价格并未处在合理的水平,中央禁令一下,有助于大闸蟹价格回归理性。

南京城北一家水产市场人士王子健表示,在螃蟹上市之初,市民争相尝鲜,公款消费罕见,出现了“小个”螃蟹价格大涨,“大块头”螃蟹身价暴降的现象。据介绍,3两重的母螃蟹,以往年份开市价在138元到145元,今年价格大降约4成,只卖到85-95元,这一价格创出了6年历史最低价。4两重的公螃蟹,每斤价格从往年的140元跌到了80元附近,刚上市身价就快要腰斩了,这是以前没有遇到过的情景。多位蟹商分析说,公款消费大幅减少,是促使“高端”螃蟹价急跌的主要原因。王子健先生说,以前刚过8月份,就有几家国有单位来预订高价螃蟹,不过,在今年全部消失,自己主动拨打电话上门营销,不是被“老主顾”挂了电话,就是婉言谢绝,基本没有做成一单来自政府机关、国企单位的生意。原先一年几十万元的国企单位订单,今年恐怕不会有了,高价进来的大螃蟹,为了能快速出手,肯定只能平价卖了。

“不问价”的螃蟹已难觅踪影

一家国有单位财务部人士也表示,原先到了中秋节前,肯定会订个数万元的螃蟹,送给一些关系户尝鲜,不过,今年单位招待费锐减8成,连正常的业务招待费都不够用了,更别提送高端螃蟹了。该人士指出,节前不会买螃蟹,节后肯定也不会买了。

以前光卖名头就行,现在企业得卖口碑、卖名声

与此同时,二两五以下的螃蟹,因主要销售群体为普通百姓,市民在团圆餐时偏爱购买的一些小螃蟹“尝鲜”,使得“小个”螃蟹市场供小于求,零售价逆势上涨,从30元上涨到38-39元,与去年同期相比,涨幅接近3成。

“吃蟹不问价,吃完兜着走”这是阳澄湖边蟹农对公款消费大闸蟹者的描述,而今,这几句话越发显得别有韵味。在中央“八项规定”和遏制“节日腐败”的禁令影响下,这种“不问价”的螃蟹生意已经基本难觅踪影,许多原本做官家生意的蟹公司、餐饮店正面临转型的考验。

紧急转行

“往年连西部一个市的普通机关都会提前预订10万元的大闸蟹,今年年初他们就告诉我不能买了,机关单位委托企业来买的都很少。”苏州阳澄湖一家大型蟹业公司的负责人说,中央“八项规定”和“节日禁令”将影响公司5%-10%的销量,他将通过挖掘更多企业客户来弥补损失。但因为阳澄湖大闸蟹是稀缺商品,公款消费的减少不会对销量和价格产生太大影响。

螃蟹专卖店少了,改行做零售店

据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙介绍,过去每年有30%-40%的阳澄湖大闸蟹要爬上公款消费的餐桌,而今年公款消费集中的京沪穗等大城市需求量呈现大幅下滑,各公司正在调整销售布局主攻四川、湖南等二三线区域。

记者注意到,往年这个时候,“大闸蟹”的专卖店门头不断出现在大街小巷,不过,今年却非常少见。在山西路附近的街巷里,去年这个时候,已盘踞着数十家大大小小的螃蟹门店,不过,今年已较为少见,仅区区几家小门店。不少原先的螃蟹门店则被水果店、零食店、社区蔬菜店等亲民消费的零售店占据了。

在阳澄湖畔,不少装修豪华的酒楼、接待处以往多招待“吃完还要兜着走”的公款消费群体。一家餐馆的工作人员表示,今年来自机关单位的预约明显减少。他们不得不考虑以价格更优惠的小蟹作为今年螃蟹宴的主打,并扩大了网上宣传的力度,希望吸引更多企业人群和散客。

“今年肯定不做螃蟹专卖店生意了。”刘好先生表示,他说,以前到这个时候是自己最忙碌的时间,各大单位关系户都会从这里买螃蟹和蟹券,一年能轻松赚到百万元。不过,从去年开始,刘先生就明显感觉钱难赚了,于是决定今年彻底放弃曾经营6年的螃蟹专卖店生意。促使他完全放弃的原因是,在前期接触的几大老顾客那里,明确得到了“秋季不采购螃蟹”的信号,“大客户都不采购了,今年生意肯定要亏钱,干脆选择其他赚钱的生意了。”刘先生把目光放到了离市中心较远的区域,开办水果和小零食零售。

“以前光卖名头就行,现在企业得卖口碑、卖名声。”阳澄湖一家养殖公司负责人周雪龙说,依赖公款消费的企业是很脆弱的,公司正积极适应从公款消费到普通消费的转变,简化包装、减少环节、网上营销、以老客带新客……

杨维龙说,针对今年公款消费减少的情况,协会鼓励公司建立网上销售平台,通过提升营销水平,吸引一批年轻客户在网上购买大闸蟹,预估今年的网络销售额度能够占到总额度的30%。

业内人士普遍认为,普通消费者更需要品质有保障的商品,有品质就有口碑,才能靠稳定的品牌获得稳定的收入,以质取胜还是企业生存的基础。

蟹农期盼蟹价市场说了算

没有炒作,螃蟹产业才会可持续发展

对于公款消费大闸蟹提前降温的现象,不少受访的蟹商蟹农表示欢迎:“蟹价由市场说了算,螃蟹产业才会可持续发展。”在相城区阳澄湖畔,天旺蟹庄户主朱建明不仅自己包了20多亩的湖面用于养蟹,自身也在做一些小规模的收购,转手后卖给天津的一些客户。

“蟹价每年都在攀升的确在很大程度上刺激了蟹农的生产积极性,但养蟹的成本年年攀高也是事实。”朱建明说,由于只有个头大的螃蟹才能卖出个好价钱,蟹农为了提高螃蟹的质量和规格,不少人挑来水草、购买鱼虾放入湖中喂养,成本不断上涨。

据了解,共有1800户左右的农民在阳澄湖上进行养殖,虽然螃蟹的价格一年涨过一年,蟹农的收益一年也就在6万元-10万元之间。不仅蟹农成本在上升,且今年螃蟹的产量和规格都在下降。“由于今年夏天南方高温,影响了螃蟹的脱壳,特别是池塘里的螃蟹受到的影响较大,全国螃蟹产量对比去年70万吨左右,或将下降5万吨左右。”苏州阳澄湖大闸蟹协会会长杨维龙说。

“对比产量,长期高温更加影响螃蟹的规格和质量,今年大螃蟹不多。”苏州阳澄湖一家水产养殖公司的负责人周雪龙说,与往年相比,今年“纸螃蟹”(螃蟹券)的销售情况看比去年略好,价格不仅未降还有所上升。

周雪龙说,往年因为有大量不计价格的公款消费,部分商家在营销上花足了功夫,价格忽高忽低,甚至出现了大闸蟹价格高得离奇的现象。而今年炒蟹团的发挥空间并不大,大闸蟹的价格或将回归理性。

“虽然阳澄湖大闸蟹的消费主体主要集中在中等收入以上群体,但其一年的产量也就在1600万只左右,常年累计的品牌效应加上今年天气因素螃蟹减产、消费者购买力提高等因素影响,大闸蟹的价格仍会在高位浮动,但波动的幅度将减小。”一位蟹商表示。

记者 杨绍功、秦华江

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