中国水产门户网报道

中国水产养殖网12月21消息
“时值年底,水产品加工行业迎来生产旺季,但技术人员难招。”20日,福建省石狮市祥芝祥宝路一家知名水产品加工企业的人力资源部负责人向市人才交流中心求助,称该公司急需几名水产及食品行业的技术工人。眼下,临近年关,该市沿海水产品加工企业迎来生产繁忙期,销售也进入旺季,然而这些企业却遇到了水产、食品专业技术人才紧缺且令业主感到棘手的问题。
目前,水产专业技术工人已经成为该行业发展瓶颈之一。祥农村的老蔡经营着一家中等规模的水产品加工企业,他告诉记者,今年该企业开发了鳗鱼片加工出口的新项目,上个月接了一笔不小的订单,但该企业因少了一个懂食品加工技术及管理的人,急得老板直打转。虽然通过委托福州、厦门的一些人才中介机构以高薪聘请等方式招人,但至今仍无从着落。该企业老板只好自己身兼多职,既是项目开发人又是车间管理者,同时还得负责企业外围各种业务。
据介绍,石狮市目前共有各类大小水产食品加工企业70多家,今年新增了六七家。这些企业分别分布在祥芝、永宁、鸿山、锦尚等沿海辖区。每年的下半年,都是水产品加工企业的生产高峰期,特别是每年春节前夕,各水产品加工企业呈现了一片生产与销售的繁忙景象,然而这些水产企业不同程度地遇到了“人员危机”。据了解,专业类的技术人才奇缺是水产食品加工行业普遍存在的现象,水产食品加工企业的管理、营销类人才也大量缺乏。
业内人士认为,随着水产品贸易自由化,引发水产品价格、进出口数量和质量等方面的巨大变化,无疑加大了水产品企业竞争的压力。市内一些大型水产品加工业人士谈到,要进一步发展我市水产品加工业,当务之急,就是水产加工企业应提高参与市场竞争能力,从技术和人才的角度入手,解决生产中的实际技术难题。同时,各水产食品加工企业应加强行业自律,注重对技术人才的培养。此外,企业应善待专业技术人才,兑现各种承诺,为专业技术人才提供良好的发展环境,促进水产品加工业健康持续发展。

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中国水产门户网报道石狮市水产品加工业注重依靠科技创新,引进科技人才和管理人才,开发生产高新产品,不断拓展出口创汇,促进全市水产品加工业快速发展。目前,全市有水产品加工企业89家,还有1200多个从事水产品加工的专业户。我市水产品加工总量居全省第二位。华宝海洋生物化工有限公司生产氨基葡萄糖盐酸盐及其衍生物,年产量约2000吨,年创汇3000多万美元,其产品100%出口;正源水产、恒泰食品和利成水产食品等公司开展中上层鲐鱼类加工,冷冻产品远销东南亚国家,出口量超2万吨,创汇约3000万美元;闽南琼脂及下宅近10家企业生产琼脂、卡拉胶,年产量2000多吨,产品远销拉美、欧洲、日本和东南亚国家;海星食品有限公司鲣鱼烟熏加工产品,产品远销东南亚等国家,年出口创汇120万美元。近年来,石狮市水产品加工企业广开门路,多渠道引进科技人才和管理人才达100多人,开展技术培训,提高企业的技术素质和研发能力;明祥公司高薪聘请一位日本专家作为技术顾问;永宁几家藻类加工企业联合聘请著名海藻加工专家王学良当技术顾问,指导企业开发生产新产品。目前全市水产品加工企业已研发生产八大系列120多种产品,畅销欧美、澳洲、日本、东南亚等国家和港澳台地区及全国各地市场。石狮市华宝海洋生物化工有限公司与南京药物研究所等科研单位进行技术合作,利用蟹虾壳等废弃物,开发生产出N-乙酰-D氨基葡萄糖系列及25个产品投放国际市场,还有5个高附加值的新产品正在中试和研发中,目前,每年生产出的高科技含量的海洋生物保健品约3800吨,产值约3.3亿元,产品全部出口,创汇约2亿美元。该公司于2010年底获得欧盟官方颁发的“氨基葡萄糖盐酸欧盟APICMP药物注册认证证书”。该证书是中国第一次获得欧盟“海洋生物医药领域”的官方医药注册认证,填补了中国在此领域制药历史空白。

此外,水产食品企业要善待专业技术人才,兑现各种承诺,为专业技术人才提供良好的发展环境。

中国水产门户网报道连江县是我省的水产大县,但其加工转化率仅为30%,成为连江的短腿产业。2006年3月,全国规模最大的水产加工基地——连江县海峡两岸水产品加工基地建设正式启动,希望通过引进外来的水产品加工企业,提高本土的水产品加工转化率。引凤筑巢能否助连江水产加工业不再短腿?筑巢引凤因势利导去年启动的连江县海峡两岸水产加工基地规划面积11072亩,目前800亩用地已平整完毕交付使用。为鼓励优秀企业入驻基地,连江县推出了一系列优惠政策,给予企业税收补助,减免水费、行政性收费等。上月结束的海交会连江专场推介会上,福州海汇食品在连江海峡两岸水产加工基地举行了动工投产仪式。另外还有3家企业已签约落户加工基地,计划年内开工投产。这4家企业总投资达11800万元,而其余企业仍在接洽中。连江县海洋与渔业局的负责人表示,这主要是由于目前基地各项设施正在完善,而他们更希望加工基地能借助地缘优势,着力发展对台加工业。连江距马祖最短距离仅为8000多米,海上对台贸易活跃,而台湾水产品加工业在全球都享有较高知名度,其产业链已形成一定规模,如果能引进台资企业,将有助于提升连江水产品加工的科技含量。短腿产业“短”在何处?事实上,连江县的水产品加工企业众多,已注册的有96家,其中上千万元企业12家,上亿元企业2家,甚至还有百洋、天源等6家省级以上龙头企业。但加工企业虽多,其去年加工产量仅有25.96万吨,转化率30%,与世界渔业发达国家的60%70%相比,与省内先进县的50%以上相比,有较大差距。连江县海洋与渔业局有关人士认为主要有4方面的原因:首先,连江加工企业虽多,但加工层次偏低。其次,水产加工业整体素质较低。第三,企业品牌意识淡薄,市场拓展力度不够。第四,行业固定资产投资规模低。全县12家产值超千万元的水产加工企业固定资产投资款仅1.5亿元,企业融资困难,缺乏扩大再生产的能力。基于上述因素,连江县开始积极“引凤筑巢”,破解水产品加工困境。但有关人士表示,引“凤”入巢确实可以增加连江水产品的加工转化率,但有数量还要有质量,以其先进的加工技术、管理方式、人才优势带动本土加工业发展,重塑连江水产品加工产业形象。直面挑战重在品牌当前,连江主要加工鱼、虾、贝、藻4大类水产品,共100多种品种。一些本地加工企业老总坦言,虽然当地水产量大,但由于近年来各地捕捞过度,海洋资源衰退,虾皮、鱼糕等原料需从省外引进,无形增加了采购成本。连江最大的水产品加工龙头企业——百洋食品的虾皮精加工技术在全国首屈一指,成为公司主要利润收入,但由于今年虾皮资源减少,加工产量从去年的150吨减少到30多吨。另一方面,连江县水产品以粗加工为主,企业利润微薄,的确需要引进先进的技术和设备。对此,渔业专家表示,引“凤”之举重在提升自己的品牌效应,连江应规范全县水产加工企业,积极开展县企业质量认证和企业产品标准化生产,使其与国际市场接轨;同时,依托现有的精加工项目和龙头企业的辐射作用,促进加工产业的集聚与重组。此外,海峡两岸水产品加工基地的工作人员也表示,今年连江财政将投入近亿元,并通过向商业银行贷款,拓宽融资渠道,加大基地基础设施建设,加快筑“巢”步伐。同时,基地还将举行招商推介会,并借助“9·8”、渔业博览会等平台,吸引海内外客商尽早入“巢”,在未来几年里陆续开展鱼、虾、贝、藻精深加工项目。南方渔网编辑:黄倩

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业内人士认为,要进一步发展我市水产品加工业当务之急是水产食品加工企业应提高参与市场竞争能力,从技术和人才的引进入手,解决生产中的实际技术难题。其次加强行业自律,注重对技术人才的培养。

那么,水产食品加工业为何会如此缺乏人才呢?据业内人士分析,一方面,水产食品行业工种具有很强的专业性、技术性特点;同时,企业对引进的专业技术人才没有足够重视,人才积极性低,久而久之形成恶性循环。另一方面,水产食品加工业竞争越来越大,专业技术人才频频跳槽或者各企业间争相挖人,使得各水产食品加工企业的专业技术人才流动性大。

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据了解,目前,祥芝镇共有各类大小水产食品加工企业近100家。开渔后,水产食品加工企业相继迎来生产旺季,然而也不同程度地遇到了“人才危机”。据了解,专业技术人才奇缺是水产食品加工业普遍存在的现象,管理、营销类人才也大量缺乏。

冠亚体育平台,昨日,祥芝镇水产品批发市场附近一家水产品加工企业的蔡总向记者反映,今年,该企业开发了鳗鱼片加工出口的新项目,上个月接到了一笔不小的订单,但该企业少了一个懂食品加工技术及管理的人才。虽然通过委托福州、厦门的一些人才中介机构以高薪聘请等方式招人,但至今仍无从着落。

南方渔网编辑:黄倩

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