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2009年冬至,梁购回规格为12万尾7朝左右的鱼苗放入其中一口塘中标粗。越冬后,次年(即2010年)清明前他将其中的4万尾左右的鱼苗过塘到另一口鱼塘中,原标苗塘剩有近6万尾鱼苗,此时鱼苗规格不到1两。

中国水产门户网报道潘积信养殖场位于广东茂名高州市石鼓镇境内一片开阔的平原处,养殖场周围都是农田,空气清新环境优美。不细心观察很难发现此养殖场与其他场有什么不同的地方,经过潘积信的指点,记者才发现每口鱼塘的角落处都隐藏着一口水井。井水助罗非鱼安全过冬对于井水的功效,《本草纲目》中如此描述:“井水新汲,疗病利人。平旦第一汲,为井华水,其功极广,又与诸水不同。”然而,潘积信给鱼儿“喂”井水并不是为了疗病,而是为了给鱼儿保暖。迄今为止潘积信已经养了20年的罗非鱼,养殖的起初两年是抽河水入塘,但他发现只要入冬气温骤降鱼塘的温度也跟着下降,耐寒性不强的罗非鱼很多都难以保命。为了解决这一问题,他灵机一动,想出了挖井抽井水养鱼的方法。“据我观察,养殖场水井的井水温度常年维持在22℃左右。冬天气温低的时候,边排水边进水使鱼塘保持一定的温度。平时的话如果发现塘水过肥了就抽井水入塘换水,要不没必要天天抽井水入塘。”潘积信介绍道。据了解,2008年寒灾期间,茂名很多罗非鱼养殖户都损失惨重。靠抽井水保暖,潘积信养的鱼受到的影响却较小,并在市场供应量骤降的情况下他的罗非鱼卖出了好价钱。“除了抗寒,井水养鱼还有另外两大好处:安全、环保。”潘积信对记者说,尽管他的养殖场远离污染源,但如果用河水养鱼,抽取的河水很难保证其中不含有附近村民的生活污水,处理河水又要浪费人力物力。水井深达12米,深井井水受到的污染很少与河水相比的确干净安全很多。记者走到养殖场的渔药房,发现里面根本就没有任何的渔药。潘积信介绍说,他在养鱼过程中只往鱼塘投放食盐和石灰,渔药几乎很少用。一般在干塘后回苗前投撒食盐,石灰则是隔15~20天投撒一次。自从用井水养殖后,鱼较少发病,潘积信认为可能与井水中含有丰富的矿物质也有一定关系,因为鱼生长需要大量的矿物质。三级养殖一年出三造鱼井水水温较高,这样罗非鱼在冬天也能够生长。在气候环境较好时,潘积信一年能出三造成鱼,若气温不理想第三造鱼则要拖到来年才能出。潘积信用三级饲养法养罗非鱼。潘积信向记者介绍说,他有五口塘共285亩,一口鱼塘用于标粗小苗,一口鱼塘用于标粗中苗,其余三口面积较大的鱼塘用于养成鱼。通常罗非鱼苗生长到2~3两时便过塘到成鱼塘养殖,罗非鱼放养密度为2000尾/亩,再混养一些其他鱼类,充分利用鱼塘的空间。混养鱼类的放养密度为:仓鱼800尾/亩,大头鱼40尾/亩,鳊鱼50~60尾/亩。罗非鱼投喂膨化配合饲料一般养殖3~4个月达到650g以上便可以上市,其他品种的鱼由于不是主打产品上市时间便视其具体的生长情况而定。以三级饲养法养鱼,潘积信养殖场一年出产三造罗非鱼产量高达数十万斤。据记者了解,潘积信养鱼成功除了利用井水这一独特优势之外,与他的精心管理也是密不可分的。潘积信为养殖场内的每口成鱼塘都聘请一个独立“保姆”,“保姆”的职责主要是负责投料和随时观察鱼塘的情况并记录下来。每位“保姆”在鱼塘边都有一个工作室,工作室内摆放着此口鱼塘所分配到的饲料以便投喂。潘积信十分注重细节的观察和记录,他从2003年开始便开始做阴雨天记录、投料记录和鱼塘情况记录。

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梁亦高有两口各20亩的鱼塘,并无小塘,但他深知鱼苗经过标粗可提高成活率的道理,于是,他选择了其中一口塘先作为标粗塘来使用。

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一年内养两批鱼,卖鱼所得近53万元的数目确实让人羡慕,但梁亦高解释,由于是采用全程纯投料饲养,所以养殖成本比鱼猪混养立体养殖模式的也要高出不少。“一斤鱼要比别人多花近1元的饲料钱。”梁亦高透露,采用鱼猪混养模式,即便是全程投料,饲料成本也只需2.3元/斤左右,而采用精养模式,饲料成本达到了3.1元/斤左右。

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尽管养殖成本高,但梁亦高认为,采用精养模式,虽然饲料成本高一些,但是水质方面比鱼猪混养模式更好控制,平常看到水色不好时,注意调水即可。如果是采用鱼猪混养模式,由于猪粪排入鱼塘,池塘底部容易积蓄有机物,氨氮、亚硝酸盐的含量也容易偏高,如不经常进行调水、底改,鱼容易缺氧浮头引发病害等,所以采用鱼猪混养模式的养殖户大部分会在清塘后干塘、晒塘。而梁亦高认为,纯投料精养,只要控制好饲料的投喂量,不造成太多的残饵,对水质的影响不大,可减少干塘次数,快速恢复养殖。“我都是3-4年才干塘一次。”梁亦高告诉记者。

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此时,原本在标粗塘中的鱼由于放养密度较大,仅长至3两/尾左右。梁亦高又将其中的3万尾左右的苗过塘至养殖塘中,标苗塘同样剩有近3万尾的鱼,两个塘的养殖密度同样控制在1500尾/亩左右。

养殖秘籍:调整混养品种,注重细节管理,主张预防为主的病害防控理念。

去年下半年以来,罗非鱼行情便陷入低迷,不少养殖户亏本,佛山三水芦苞的吴乐棉是极少数赚钱的养殖户之一,他有什么秘诀呢?南方农村报记者带你一探究竟。

弃养鲢鱼,转为与鲮鱼轮养

今年吴乐棉在4月22日投了苗,以其中一口13亩的鱼塘为例,养殖模式为:60尾/斤的过冬罗非鱼投放密度1500尾/亩,鳙鱼50尾/亩,整塘共投放草鱼苗300尾,同时搭配一定数量的鲫鱼和大量麦鲮苗;从进苗第一天就开始投料,目前投料量一天1.5包;到目前为止,罗非鱼平均规格已达4两,大的达到半斤。整个养殖场33亩水面,共配套200头肉猪,平时猪粪猪尿都落塘给鱼吃。

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相比往年的养殖模式,今年吴乐棉对罗非鱼塘混养鱼的品种作了调整——弃养鲢鱼苗,改为大量放养麦鲮苗,这口13亩的塘就放了3000万尾麦鲮水花,而在另外一些小塘则混养了大量土鲮苗。“去年养鲢鱼最后养到1斤左右规格有3000斤,但塘头价只有1.8元/斤,有产量没价格,而且鲢鱼仔只能给桂花鱼吃,今年就换鲮鱼养养,效益肯定比鲢鱼好。”吴乐棉告诉记者,当地养桂花鱼比较多,麦鲮苗长速快,是桂花鱼的良好饲料,到目前为止已经卖了2500斤麦鲮仔;而土鲮除了可以给桂花鱼吃外,大规格鱼还能养大做罐头和鱼饼,今年价格看好。

此外,他准备在中秋节前卖完罗非鱼后,在部分鱼塘轮养一批土鲮,养两个月就可以出一部分鱼仔,养到明年4月份可达3-4两规格,亩产约1500斤,效益可观。

吴乐棉介绍,为了鲮鱼有产量,他一般先喂罗非鱼再喂鲮鱼,以前都是用中猪料投喂鲮鱼仔,现在改用鱼仔宝,投水后一半沉水、一半浮水,吃不完的饲料过段时间还会浮出水面,不会沉在塘底浪费。

勤巡塘常调水,鱼病预防为主

在吴乐棉看来,养鱼饲料选择至关重要,但勤奋和技术也必不可少,他主张预防为主的病害防控理念。他基本吃住在鱼塘,每天都巡塘,注意观察天气和水色变化,在投料时认真观察鱼的吃食情况和其他行为,一旦看到水质变差或鱼吃食不好,就装水、抓鱼到附近的渔药店检查,在病害刚有端倪时就阻断病情进一步扩散。

从2008年养鱼到现在,吴乐棉的鱼塘除某年冻死鱼外,就没有发生过大规规模病死鱼,主要是因为他非常注重水质调节。水调得好,鱼肠道和肝胆健康,长速也快。

“我经常调水,从不节省调水的钱。”吴乐棉告诉记者,因为自己的鱼塘有猪粪猪尿落塘,氨氮、亚硝酸盐水平会比较高,特别在高温期容易给鱼带来应激反应,因此他非常注重调水,比起周边其他养殖户,自己调水药物要用得多,每年用调水产品就要4000-5000元。

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□南方农村报记者 曾思铭

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至农历八月,养殖塘中有七成以上的鱼达1斤以上,清塘时共抓鱼4万8千斤,当时鱼价4.3元/斤,卖鱼所得共20万元左右。

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冬至前,两个塘同时清塘,有六成以上的鱼达1斤以上,共收获了7万斤左右的鱼,当时鱼价4.8元/斤,两口塘卖鱼所得共33万元左右。

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去年下半年以来,罗非鱼行情便陷入低迷,不少养殖户亏本,佛山三水芦苞的吴乐棉是极少数赚钱的养殖户之一,他…

“在笪桥像我这样纯投料精养罗非鱼的并不多。”4月25日,广东省化州市笪桥罗非鱼养殖户梁亦高告诉记者,在化州笪桥乃至整个化州,九成以上的罗非鱼养殖都是采用鱼猪混养、一年一造的养殖模式。而梁亦高采用纯投料养殖,鱼的生长速度快,一年可以养两到三造。去年他养了40亩鱼塘,年入账15万元以上。

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大塘标苗

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