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中国水产门户网报道广西罗非鱼养殖极具地域特色,按地域划分主要有三种模式:南宁精养模式、钦防半精养模式、合浦立体养殖模式。广西是我国罗非鱼养殖规模最大的省份之一,2012年罗非鱼养殖总量达15万吨,饲料容量达20万吨左右。养殖量与饲料容量仅次于广东与海南,位居全国第三。其罗非鱼养殖历史悠久,养殖模式经典,且极具地域特色,其中许多经典养殖模式值得我们学习与探讨。一、养殖现状1、养殖面积据2009年统计,广西罗非鱼养殖面积达2.52万hm2,其中池塘主养面积1.2万hm2,混养面积1.0万hm2,其它水体面积0.32万hm2。2、养殖品种广西罗非鱼养殖品种主要有奥尼罗非鱼、吉富罗非鱼两大品系,此外也有一部分红罗非鱼与福寿鱼。其中吉富品系罗非鱼占总放养面积的50%,奥尼罗非鱼约占40%,其它罗非鱼约占10%。3、养殖区域广西罗非鱼主要养殖区域有南宁、钦防、合浦等几个核心区域,这些核心区域的周边城镇也有一定的养殖量,如贵港、玉林、百色、来宾、崇左、柳州、河池、百色等。其中河池、百色两市大型水库较多,故以网箱养殖为主。4、饲料品牌与销量广西罗非鱼饲料品牌众多,主流品牌主要有通威、百洋、恒兴、鸿牌等,这些主流品牌饲料销量占总销量的80%以上,其中2012年南宁通威罗非鱼料年销量近5万吨,百洋、恒兴和鸿牌合计销量约为10-12万吨。二、养殖模式广西罗非鱼养殖模式按地域划分主要有三种:南宁精养模式、钦防半精养模式、合浦立体养殖模式。1、南宁精养模式精养模式主要分布在以南宁为中心,包括其周边区域。精养模式下的罗非鱼具有生长速度快、产量高、可以提早出鱼等特点。由于南宁有较大的内销市场,鱼价一直都比其它区域坚挺,所以周期短、高产出的精养模式在南宁广受推崇。池塘条件:一般为土塘,养殖面积大都在3-10亩左右,每3-5亩配备一台增氧机,大多池塘不能自由进换水。养殖流程①蓄水消毒:3月中旬或者4月初开始池塘蓄水,蓄水前一般会使用生石灰消毒。②放苗时间:每年清明节前后开始放苗,具体放苗时间根据当年的气候以及鱼价而定。如果气温回升得早,鱼价比较理想,则大部分养殖户会在清明节前后开始放苗。③放养密度:8朝大小的罗非鱼苗放养密度为2000-2500尾/亩,外加规格为50克左右的花鲢100尾/亩,白鲢20尾/亩,鲫鱼或者鲤鱼100尾/亩。④投喂管理:一般采取饱食投喂法,且大部分养殖户都喜欢投喂高蛋白饲料,即使罗非鱼已达成鱼规格,也会使用32%蛋白的膨化饲料。因此南宁的罗非鱼具有生长速度快,养殖周期短,可以提早上市等特点。⑤干塘出鱼:一般9月中下旬开始出鱼,具体出鱼时间待鱼价而定。如果鱼价不好,也有一部分养殖户会惜鱼不出,等过冬之后搏一个更理想的鱼价。但这种方式风险很大,因为南宁的冬天气温较低,水温常常低于10℃,不适宜罗非鱼过冬。如果冬天低温天气持续时间太长,罗非鱼可能会因耐不住低温而冻死。如果鱼价较好,一般都会选择干塘出鱼,由于不能进水,只能等到第二年开春蓄水后才能放养第二造。对南宁精养模式的评价优点:①单造产量高。单造罗非鱼产量可达2000-2500斤/亩,外加花鲢、白鲢以及其他混养鱼类的产量,其每亩总产量可高达2300-2800斤。②生长周期短。相比其它的养殖模式可以提早一个月出鱼,具有待价上市的优势。缺点:①不能自由换水。由于鱼塘大都不能自由换水,一年只能养一造,造成资源浪费。②病害较多。不能换水,养殖密度大,如果养殖过程中不注重疾病防控,很容易在高温季节出现肝胆疾病或链球菌病,导致罗非鱼大量死亡。③饵料系数较高。当年出鱼一般出鱼系数在1.35-1.5之间。对南宁精养模式的改进探讨①肥水:放苗前除了池底消毒,还应该肥水。罗非鱼属于杂食性鱼类,肥水可以为罗非鱼提供充足的天然饵料,提高幼苗的成活率和生长速度。但由于目前罗非鱼养殖利润不高,所以肥水尽量使用有机肥、粪肥,在使用前最好先发酵。②水质调控:放苗一个月后开始使用微生态制剂(枯草芽孢杆菌、EM菌),一月一次,用来调控水质,防止水体中氨氮、亚硝盐等有害气体浓度过高。同时高温季节每半个月使用微生态制剂及底改产品一次。③投喂管理:高温季节要注意控制投喂,尤其当水温高达32℃以上时,摄食量维持在6成饱以下为宜,目的是为防止肠炎与肝胆综合症等疾病。④病害防治:每半个月使用三黄粉、VC交替拌料投喂一次。除此之外,在高温季节应每半月交替使用二氧化氯、生石灰消毒一次。但使用生石灰之前要测定水中氨氮含量,如氨氮超标,则需先使用白云石粉或底改产品降低水体中氨氮后方可使用生石灰消毒。⑤勤增氧。2、钦州、防城港半精养模式钦防地区罗非鱼养殖池塘大多以山塘为主,小则10多亩,大则上百亩。池塘塘租便宜,增氧设备少,养殖硬件差,所以放养密度低,大都采取半精养模式。池塘条件:不能自由换水,一般6-10亩配备一台增氧机,上百亩的小型水库不配增氧机。养殖流程①蓄水消毒:一般在3-4月份使用生石灰给池底消毒,然后蓄水准备放苗。10亩左右的鱼塘有的会使用猪粪、牛粪等来肥水,上百亩的大塘一般不消毒肥水。②放苗时间:在每年清明节以后开始放苗,视当年实际水温情况而定。③放养密度:放养密度较低,在没有配备增氧机的大塘一般放苗量在1000尾/亩左右,有配备增氧机的小塘放苗量在1500尾/亩左右,外加规格1两左右的花鲢100尾/亩、白鲢20尾/亩。此外在能彻底干塘的池塘还会放养规格为1两左右的生鱼20尾/亩,一般在罗非鱼放苗一个月之后再放养。放养生鱼目的是为了吃掉成鱼自身繁殖的幼鱼以及其它小杂鱼,防止小杂鱼同罗非鱼抢夺饲料与生存空间。④小塘标粗:一般配有3-5亩的小塘或者在大塘边上用围网围成3亩左右的小水体来标粗。⑤投喂管理:鱼苗培育期间采取少量多次、饱食投喂法。当幼鱼长到6两/尾之前,每天投喂2次,日投喂量为鱼体重的3-5%。当幼鱼长到6两/尾以上规格后,每天只上午投喂1次,每次投喂量为鱼体重的2.0-2.5%。当大部分鱼达1斤/尾以上规格时,仍然只上午投喂一次,但每次投喂量下调至鱼体重的1.5%。在卖鱼前40天开始投喂2次/天,上、下午各一次,日投喂量为体重的3%左右,目的是为了在卖鱼的时候让鱼长得更肥,使出鱼效果更理想。对钦防半精养模式的评价优点:①水质好,病害少。原因有两个方面:一方面因为养殖密度低,排泄废物少,水质容易控制;另一方面,罗非鱼从6两左右开始控制投喂量,没有造成饲料浪费,这样做不但节约了饲料成本,而且降低了水质污染。②混养鱼产量高。由于控制投料,罗非鱼生长速度较慢,养殖周期长。这样为花鲢、白鲢等混养鱼类提供了更长的生长周期,使混养鱼产量有所提高。③饲料系数低。由于在养殖过程中控制了投喂量,没有造成饲料浪费,在这种养殖模式下,一般当年出鱼饲料系数可在1.1-1.3之间。④亩产纯利润较高。由于山塘塘租便宜,又不需配备增氧设备,相对于南宁精养模式来说总成本投入小,但最后罗非鱼加上混养鱼的总收益却并不低。尤其在罗非鱼价格不好的行情下,大规格的花鲢价格甚至超过罗非鱼价,所以半精养模式比精养模式的投入产出比更高。缺点:养殖周期长,单产罗非鱼产量低。如果是在罗非鱼价格较好的行情下,其经济效益不如精养模式。而且由于养殖周期长,很难抢先上市,有可能会错过好的鱼价。对钦防罗非鱼半精养模式的改进探讨这种“低密度、少投喂”的半精养模式对养殖硬件简陋的山塘来说,可算是因地制宜。但这种模式也不是完美的,要想达到经济效益最大化,还需要做出以下改进:①提高花鲢、白鲢的放养规格。因为半精养模式下,混养鱼的收益已经占到总经济效益的一半左右。尤其是当罗非鱼价不好,而大规格花鲢、白鲢价格较高的行情下,如果能把花、白鲢的放养规格提高到1斤/尾,等罗非鱼出鱼的时候花鲢、白鲢大都可达6斤/尾以上。而这种大规格的花鲢、白鲢价格分别可达6-8元/斤和3-4元/斤。因此,光花鲢、白鲢每亩收益可达1500-2000元,经济效益非常可观。②“低价买进、高价卖出”。这个主要是针对花鲢与白鲢。养殖户自己可以预留一个小塘蓄水,池塘面积3-5亩即可。等每年10月左右罗非鱼大量出鱼时,可以专门收购其他罗非鱼塘中混养的小规格花鲢与白鲢(规格为1斤/尾左右),此时小规格花鲢与白鲢价格较低,把收回来的花、白鲢放养过冬,第二年再同罗非鱼一起放养,等第二年罗非鱼出鱼时这批花、白鲢的规格至少达6斤/尾以上,大大增加了混养鱼种的经济效益。也只有采取“低价收鱼苗,高价卖成鱼”的策略,才能真正把这种半精养模式的经济效益最大化。3、合浦立体养殖模式合浦由于地处广西南部,纬度较低,冬季温度较高,且冬季低温天气持续时间短,养殖过冬鱼成活率比广西其它区域高。由于具备这种得天独厚的条件,加上合浦养殖户多年来的探索,成功摸索出一种适宜合浦当地且能把罗非鱼养殖经济效益最大化的养殖模式——轮捕轮放式的立体养殖模式。池塘条件:池塘大小为3-10亩,要具备小塘标粗,大塘养成鱼的条件。另外要换水方便,或者自己打深井换水。此外,还具备养猪、养鸭的条件,每3-5亩配备一台增氧机。养殖流程①放苗时间:无固定的放苗时间,采取轮捕轮放的形式。大塘养殖成鱼,小塘标粗,待鱼价较好,大鱼出完鱼后,小苗标粗到50-150克/尾的规格后转入大塘养殖。但必需掌握好这两个养殖阶段的时机,要保证每批大鱼上市之后有标粗好的小苗来转养。②肥水:一般使用猪粪、鸭粪肥水,没有经过发酵,所以池塘水体中氨氮含量较高,但水质较肥。③放养密度:由于水体中氨氮较高,且水质难以控制,因此放苗密度较低,吉富罗非鱼每亩放苗量在1200-1400尾左右,奥尼苗则达1500尾/亩,外加规格为100克左右的花鲢100尾/亩、白鲢20尾/亩。④水质调控:勤开增氧机,高温季节每天开增氧机的时间不少于5个小时;勤换水,尤其是高温季节抽井水换水。由于夏季井水温度较低,抽井水不仅可以改善池塘水质,同时也降低了池塘水温,在高温季节有利于控制链球菌病害。冬季的井水则比池塘水温高,冬季抽井水到池塘可以起到保温的作用,避免罗非鱼过冬时冻死、冻伤;每半月使用微生态制剂一次与底改一次;每半月投喂三黄粉、VC一次,高温季节每半月交替使用二氧化氯、聚维酮碘消毒一次。⑤投喂管理:饲料投喂6-7成饱,靠肥水来为罗非鱼提供丰富的天然饵料,大大降低了饲料系数与养殖成本。对合浦立体养殖模式的评价优点:①饲料成本低。由于水质较肥,为罗非鱼生长提供了充足的天然饵料,大大降低了饲料成本,在这种养殖模式下,单造罗非鱼饲料系数一般在1-1.2左右。②待价上市。由于是轮捕轮放的形式,可以选择罗非鱼出鱼空白期,鱼价较高的时候出鱼,获取最大经济效益。缺点:①需要投入更多的水质调控成本,如电费、微生物制剂、底改产品等;②池塘硬件要求高,既要有标苗塘、成鱼塘、增氧机、养猪、养鸭等,而且必须具备有养过冬鱼的条件;③要求更高的养殖技术,要有丰富的病害防治经验。对合浦立体殖模式改进与探讨使用猪粪肥水之前最好先发酵,可自建一个化粪池,购买微生物制剂发酵。此外,一定要注重消毒与调水工作,要有较强的疾病预防意识。三、总结以上三种养殖模式各有千秋。在鱼价好的行情下,南宁的精养模式效益较高。反之,如果鱼价不理想,则钦防的半精养模式也是一种不错的选择。像合浦的立体养殖虽然饲料成本低,效益高,但需要较好的养殖技术与硬件条件,不是每个地方都适用。总之,没最好的养殖模式,只有最适宜的养殖模式。

广西罗非鱼养殖极具地域特色,按地域划分主要有三种模式:南宁精养模式、钦防半精养模式、合浦立体养殖模式。

中国水产门户网报道罗非鱼在中国大陆的养殖主要集中在广东、广西和海南等地区、其中海南地区约占全国总产量的20%。海南省年平均气温22-25.5℃,雨量充沛,光照充足,罗非鱼全年都可以生长,并可自然越冬。水质条件优良,拥有良好的养殖生态环境。​​海南省拥有几十家罗非鱼优质苗种场,罗非鱼加工企业30多家,主要分布在海口市、文昌市等。2006年海南水产品加工能力达50万多吨,有37家企业获准了国内外各类质量认证,其中30家获得HACCP认证,10家获得欧盟注册。​​​本文作者孙瑞健​​一、养殖现状​​1、养殖面积及产量​​2003年以来,海南罗非鱼产业发展迅猛,到2011年底,罗非鱼养殖面积达45.6万亩,其中池塘养殖29.6万亩,水库养殖16万亩,养殖总产量达31.7万吨。罗非鱼出口成为海南第一大出口创汇农产品。​​2、养殖区域​​海南罗非鱼养殖主要集中在文昌市、琼海市等几个核心区域,以精养鱼塘为主,罗非鱼养殖历史悠久,养殖户技术水平高,饲料投喂量大,产量高。在海口、屯昌、东方等全岛区域均有罗非鱼的养殖水面,但养殖模式有较大区别,海口有部分养殖户采用鱼虾混养模式。东方市等海南西线地区池塘水面小,多为鱼鸭或鱼猪混养,前期主要投喂动物粪便,后期使用人工配合饲料;而屯昌、定安等区域多为水库放养。​​​卖鱼​​3、饲料品牌与销量​​海南罗非鱼饲料品牌众多,主流品牌有:通威、裕泰、新希望、统一和恒兴等,2012年饲料销量及市场份额见下表。近几年,多家水产料企业和海南本土优秀企业强势进入,如粤海、海大、百洋和翔泰等,预计2014年海南罗非鱼饲料市场竞争将更趋于白热化。海南罗非鱼料市场格局未来几年内或将发生改变,饲料销售与成鱼回收加工相结合的运作模式,正逐渐成为企业打拼这个市场的有力手段。​​​4、罗非鱼养殖成本及效益​​罗非鱼养殖成本主要有饲料、池塘租金、鱼种、药物、水电、人工等,进行成本分析有利于指导养殖户准备养殖所需资金,作出合理的养殖规划。罗非鱼养殖成本约4.13元/斤,2012年鱼价十分低迷,长期维持在3.8-3.9元/斤,养殖户面临亏本。而2013年罗非鱼价格坚挺,10月份以后鱼价基本维持在5元/斤以上,养殖户利润可观,投料热情高涨。​​5、经销商及养殖户​​海南罗非鱼饲料的销售网络高度集中,基本集中在文昌市的少数几个大的经销商,其中就包括位于海口市大致坡镇的海南区域最大经销商——建一水产股份有限公司,2013年销量预计在5-6万吨,并于上半年成功在天交所上市融资,后续发展势头依旧迅猛。海南经销商传统的经营模式是负责饲料的销售,并提供收鱼的服务,运作这一小型产业链模式,但资金压力和风险较大。​​主养区精养池塘主要群体为浙江人,勤劳能干,精打细算,接受新事物的能力较强,是一批非常优秀的养殖群体。其他区域多数养殖户为海南本地人,养殖面积较小,多为粗放式养殖,投入较少,配套设施和管理意识薄弱,养殖水平较低。近几年链球菌的肆虐,发病率高,造养殖效益薄,风险大。​​二、主要养殖模式分析​​海南省罗非鱼养殖模式主要有池塘养殖、网箱养殖、水库网箱养殖和水库放养等。全岛各地的养殖模式如下表所示。其中池塘精养技术含量最高,饲料使用量最大。下文主要介绍文昌、琼海等区域精养池塘的养殖模式。​​​1、池塘条件:​​一般为土塘,底层为土质或沙石,养殖面积大都在10-30亩左右,水深多在2.5-5米左右,每5-10亩配备一台增氧机,一个池塘配置一台投饵机。水源因地而异,有的使用水库进水,有的靠天然降水,采用“老水”进行养殖。​​​罗非鱼池塘料台​​2、养殖流程:​​放苗前处理:采用“老水”或者注入新水,一般用生石灰消毒处理。​​放苗情况:多数养殖户会配备一口小塘用于标苗,投喂粉料或者破碎料,一般标苗至规格在20-100尾/斤,放入大塘精养。​​放养密度:依据养殖户的技术水平和池塘条件而定,多数在2000-2500尾/斤,套养鱼种为花鲢和白鲢,主要用于调水。​​日常管理:一般采取八成饱食投喂法,具体投喂量依据天气等状况而定,普遍投喂频率为2次/天,上午9:00,中午13:00。多数养殖户会在中午时分开增氧机1个小时,另外巡塘发现罗非鱼有浮头现象,也会开增氧机。目前大部分养殖户投喂28%蛋白的颗粒饲料,部分养殖户会在养殖后期使用28%蛋白膨化料,加快上市,全程使用膨化料的养殖户偏少,但是膨化料使用量正在增加,膨化料替代颗粒料是海南罗非鱼市场的一个大趋势。​​干塘出鱼:海南区域全年均可出鱼,养殖周期一般在5-8个月,时间以放苗规格,投喂量,资金等而定。一般养殖户不会干塘,在抓鱼获得预期产量以后,不干塘直接进行下一造的养殖。多数一年养殖二造或者一造半。​​3、疾病情况​​患链球菌病的罗非鱼​​罗非鱼养殖出病害越来越多,尤其是09年爆发的链球菌病,发病率超过90%,已成为海南罗非鱼养殖户的最大噩梦。​​主要的预防措施为:第一、每20天使用生石灰全池泼洒消毒一次。使鱼塘水质不适于链球菌的生存。第二、坚持每15天使用调水制剂调水一次。保持水体的稳定性,降低氨氮及亚硝酸盐等有毒物质的水平,一定程度上可限制链球菌等有害菌的繁殖。第三、高温季节投喂量减半,尽量在早上10点前投喂,下午不投料。第四、多开增氧机和多换水,有条件的鱼塘高温季节还可抽地下水到鱼塘,降低池塘水温。第五、尽可能选择高档优质的罗非鱼料,为达到更理想的效果,可选择针对罗非鱼链球菌,特异性增强免疫功能和抗病能力的饲料。​​4、养殖模式优化思考​​投喂策略:养殖户投喂饲料普遍过分依靠经验,投喂过多,造成饲料浪费;而投喂不足,会导致鱼体生长速度减慢。针对罗非鱼规格和天气情况,制定罗非鱼最适投喂率表势在必行。稳定的高投喂是养殖增加效益的主要手段,总结出稳定投喂量的关键措施,是制定池塘管理方案的主要内容。在高温季节,适当拌料中草药、多维等产品,可提高鱼体的免疫力,降低发病率,并适时的使用温和型消毒产品,如聚维酮碘、二氧化氯等。​​水质调控:良好的水质是罗非鱼健康快速生长的关键环节,在日常管理中应定期使用调水产品,包括芽孢杆菌、光合细菌等,控制水体的氨氮亚盐等指标在正常范围内。溶解氧是水产养殖管理的核心要素,通过增氧机台数、开启总电费数据的收集,与鱼的产量进行综合分析,从而制定出合理的溶解氧控制措施。引导养殖户正确使用增氧机,不仅只在罗非鱼“浮头”时才开增氧机。水源条件好的池塘,可考虑经常换新水,保持池塘水质清新。​​饲料选择:使用高档优质罗非鱼料,不仅可以降低病害发生率和死亡率,增加鱼体生长速度,还可以降低饲料成本,且能够减少水体污染,符合生态高效养殖理念。​​立体养殖:套养鱼种的放养种类、放养日期、放养规格、放养密度、起捕日期、起捕规格、起捕重量、售价值得关注,利用鱼类生活习性的不同,选择合适的鱼种,保持适当密度,可以充分利用池塘水体空间,一来起到调水作用,二则增加池塘的附加值。适宜与罗非鱼混养的鱼类,主要有鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鳊鱼和淡水白鲳等。​​放苗情况:合理分级标粗,在小塘标粗至大规格苗种后,再过到大塘进行精养,既能提高成活率,又能缩短养殖周期,提高经济效益。放苗密度应该依据池塘养殖环境和养殖户技术水平而拟定,不可盲目追求高密度。轮捕轮放,提高鱼塘利用率,增加效益。​

冠亚体育平台,文/通威股份技术中心刘雪兵张璐米海峰陈效儒文远红

广西是我国罗非鱼养殖规模最大的省份之一,2012年罗非鱼养殖总量达15万吨,饲料容量达20万吨左右。养殖量与饲料容量仅次于广东与海南,位居全国第三。其罗非鱼养殖历史悠久,养殖模式经典,且极具地域特色,其中许多经典养殖模式值得我们学习与探讨。

一、养殖现状

1、养殖面积
据2009年统计,广西罗非鱼养殖面积达2.52万hm2,其中池塘主养面积1.2万hm2,混养面积1.0万hm2,其它水体面积0.32万hm2。

2、养殖品种
广西罗非鱼养殖品种主要有奥尼罗非鱼、吉富罗非鱼两大品系,此外也有一部分红罗非鱼与福寿鱼。其中吉富品系罗非鱼占总放养面积的50%,奥尼罗非鱼约占40%,其它罗非鱼约占10%。

3、养殖区域
广西罗非鱼主要养殖区域有南宁、钦防(钦州与防城港)、合浦等几个核心区域,这些核心区域的周边城镇也有一定的养殖量,如贵港、玉林、百色、来宾、崇左、柳州、河池、百色等。其中河池、百色两市大型水库较多,故以网箱养殖为主。

4、饲料品牌与销量
广西罗非鱼饲料品牌众多,主流品牌主要有通威、百洋、恒兴、鸿牌等,这些主流品牌饲料销量占总销量的80%以上,其中2012年南宁通威罗非鱼料年销量近5万吨,百洋、恒兴和鸿牌合计销量约为10-12万吨。

二、养殖模式

广西罗非鱼养殖模式按地域划分主要有三种:南宁精养模式、钦防半精养模式、合浦立体养殖模式。

1、南宁精养模式

精养模式主要分布在以南宁为中心,包括其周边区域。精养模式下的罗非鱼具有生长速度快、产量高、可以提早出鱼等特点。由于南宁有较大的内销市场,鱼价一直都比其它区域坚挺,所以周期短、高产出的精养模式在南宁广受推崇。
(1)池塘条件:一般为土塘,养殖面积大都在3-10亩左右,每3-5亩配备一台增氧机,大多池塘不能自由进换水。
(2)养殖流程
①蓄水消毒:3月中旬或者4月初开始池塘蓄水,蓄水前一般会使用生石灰消毒。
②放苗时间:每年清明节前后开始放苗,具体放苗时间根据当年的气候以及鱼价而定。如果气温回升得早,鱼价比较理想,则大部分养殖户会在清明节前后开始放苗。
③放养密度:8朝大小的罗非鱼苗放养密度为2000-2500尾/亩,外加规格为50克左右的花鲢100尾/亩,白鲢20尾/亩,鲫鱼或者鲤鱼100尾/亩。
④投喂管理:一般采取饱食投喂法,且大部分养殖户都喜欢投喂高蛋白饲料,即使罗非鱼已达成鱼规格,也会使用32%蛋白的膨化饲料。因此南宁的罗非鱼具有生长速度快,养殖周期短,可以提早上市等特点。
⑤干塘出鱼:一般9月中下旬开始出鱼,具体出鱼时间待鱼价而定。如果鱼价不好,也有一部分养殖户会惜鱼不出,等过冬之后搏一个更理想的鱼价。但这种方式风险很大,因为南宁的冬天气温较低,水温常常低于10℃,不适宜罗非鱼过冬。如果冬天低温天气持续时间太长,罗非鱼可能会因耐不住低温而冻死。如果鱼价较好,一般都会选择干塘出鱼,由于不能进水,只能等到第二年开春蓄水后才能放养第二造。

(3)对南宁精养模式的评价
优点:①单造产量高。单造罗非鱼产量可达2000-2500斤/亩,外加花鲢、白鲢以及其他混养鱼类的产量,其每亩总产量可高达2300-2800斤。
②生长周期短。相比其它的养殖模式可以提早一个月出鱼,具有待价上市的优势。
缺点:①不能自由换水。由于鱼塘大都不能自由换水,一年只能养一造,造成资源浪费。
②病害较多。不能换水,养殖密度大,如果养殖过程中不注重疾病防控,很容易在高温季节出现肝胆疾病或链球菌病,导致罗非鱼大量死亡。
③饵料系数较高。当年出鱼一般出鱼系数在1.35-1.5之间。

(4)对南宁精养模式的改进探讨
①肥水:放苗前除了池底消毒,还应该肥水。罗非鱼属于杂食性鱼类,肥水可以为罗非鱼提供充足的天然饵料,提高幼苗的成活率和生长速度。但由于目前罗非鱼养殖利润不高,所以肥水尽量使用有机肥、粪肥,在使用前最好先发酵。
②水质调控:放苗一个月后开始使用微生态制剂(枯草芽孢杆菌、EM菌),一月一次,用来调控水质,防止水体中氨氮、亚硝盐等有害气体浓度过高。同时高温季节每半个月使用微生态制剂及底改产品一次。
③投喂管理:高温季节要注意控制投喂,尤其当水温高达32℃以上时,摄食量维持在6成饱以下为宜,目的是为防止肠炎与肝胆综合症等疾病。
④病害防治:每半个月使用三黄粉、VC交替拌料投喂一次。除此之外,在高温季节应每半月交替使用二氧化氯、生石灰消毒一次。但使用生石灰之前要测定水中氨氮含量,如氨氮超标,则需先使用白云石粉或底改产品降低水体中氨氮后方可使用生石灰消毒。
⑤勤增氧。

2、钦州、防城港半精养模式

钦防地区罗非鱼养殖池塘大多以山塘为主,小则10多亩,大则上百亩。池塘塘租便宜,增氧设备少,养殖硬件差,所以放养密度低,大都采取半精养模式。

(1)池塘条件:不能自由换水,一般6-10亩配备一台增氧机,上百亩的小型水库不配增氧机。

(2)养殖流程
①蓄水消毒:一般在3-4月份使用生石灰给池底消毒,然后蓄水准备放苗。10亩左右的鱼塘有的会使用猪粪、牛粪等来肥水,上百亩的大塘一般不消毒肥水。
②放苗时间:在每年清明节以后开始放苗,视当年实际水温情况而定。
③放养密度:放养密度较低,在没有配备增氧机的大塘一般放苗量在1000尾/亩左右,有配备增氧机的小塘放苗量在1500尾/亩左右,外加规格1两左右的花鲢100尾/亩、白鲢20尾/亩。此外在能彻底干塘的池塘还会放养规格为1两左右的生鱼20尾/亩,一般在罗非鱼放苗一个月之后再放养。放养生鱼目的是为了吃掉成鱼自身繁殖的幼鱼以及其它小杂鱼,防止小杂鱼同罗非鱼抢夺饲料与生存空间。
④小塘标粗:一般配有3-5亩的小塘或者在大塘边上用围网围成3亩左右的小水体来标粗。
⑤投喂管理:鱼苗培育期间采取少量多次、饱食投喂法。当幼鱼长到6两/尾之前,每天投喂2次,日投喂量为鱼体重的3-5%。当幼鱼长到6两/尾以上规格后,每天只上午投喂1次,每次投喂量为鱼体重的2.0-2.5%。当大部分鱼达1斤/尾以上规格时,仍然只上午投喂一次,但每次投喂量下调至鱼体重的1.5%。在卖鱼前40天开始投喂2次/天,上、下午各一次,日投喂量为体重的3%左右,目的是为了在卖鱼的时候让鱼长得更肥,使出鱼效果更理想。

(3)对钦防半精养模式的评价
优点:①水质好,病害少。原因有两个方面:一方面因为养殖密度低,排泄废物少,水质容易控制;另一方面,罗非鱼从6两左右开始控制投喂量,没有造成饲料浪费,这样做不但节约了饲料成本,而且降低了水质污染。
②混养鱼产量高。由于控制投料,罗非鱼生长速度较慢,养殖周期长(一般为5-6个月)。这样为花鲢、白鲢等混养鱼类提供了更长的生长周期,使混养鱼产量有所提高。
③饲料系数低。由于在养殖过程中控制了投喂量,没有造成饲料浪费,在这种养殖模式下,一般当年出鱼饲料系数可在1.1-1.3之间。
④亩产纯利润较高。由于山塘塘租便宜,又不需配备增氧设备,相对于南宁精养模式来说总成本投入小,但最后罗非鱼加上混养鱼的总收益却并不低。尤其在罗非鱼价格不好的行情下,大规格的花鲢价格甚至超过罗非鱼价,所以半精养模式比精养模式的投入产出比更高。
缺点:养殖周期长,单产罗非鱼产量低。如果是在罗非鱼价格较好的行情下,其经济效益不如精养模式。而且由于养殖周期长,很难抢先上市,有可能会错过好的鱼价。

(4)对钦防罗非鱼半精养模式的改进探讨

这种“低密度、少投喂”的半精养模式对养殖硬件简陋的山塘来说,可算是因地制宜。但这种模式也不是完美的,要想达到经济效益最大化,还需要做出以下改进:
①提高花鲢、白鲢的放养规格。因为半精养模式下,混养鱼的收益已经占到总经济效益的一半左右。尤其是当罗非鱼价不好,而大规格花鲢、白鲢价格较高的行情下,如果能把花、白鲢的放养规格提高到1斤/尾,等罗非鱼出鱼的时候花鲢、白鲢大都可达6斤/尾以上。而这种大规格的花鲢、白鲢价格分别可达6-8元/斤和3-4元/斤。因此,光花鲢、白鲢每亩收益可达1500-2000元,经济效益非常可观。
②“低价买进、高价卖出”。这个主要是针对花鲢与白鲢。养殖户自己可以预留一个小塘蓄水,池塘面积3-5亩即可。等每年10月左右罗非鱼大量出
鱼时,可以专门收购其他罗非鱼塘中混养的小规格花鲢与白鲢(规格为1斤/尾左右),此时小规格花鲢与白鲢价格较低,把收回来的花、白鲢放养过冬,第二年再同罗非鱼一起放养,等第二年罗非鱼出鱼时这批花、白鲢的规格至少达6斤/尾以上,大大增加了混养鱼种的经济效益。也只有采取“低价收鱼苗,高价卖成鱼”的策略,才能真正把这种半精养模式的经济效益最大化。

3、合浦立体养殖模式

合浦由于地处广西南部,纬度较低,冬季温度较高,且冬季低温天气持续时间短,养殖过冬鱼成活率比广西其它区域高。由于具备这种得天独厚的条件,加上合浦养殖户多年来的探索,成功摸索出一种适宜合浦当地且能把罗非鱼养殖经济效益最大化的养殖模式——轮捕轮放式的立体养殖模式。
(1
)池塘条件:池塘大小为3-10亩,要具备小塘(3亩左右)标粗,大塘(10亩左右)养成鱼的条件。另外要换水方便,或者自己打深井换水。此外,还具备养猪、养鸭的条件,每3-5亩配备一台增氧机。

(2)养殖流程
①放苗时间:无固定的放苗时间,采取轮捕轮放的形式。大塘养殖成鱼,小塘标粗,待鱼价较好,大鱼出完鱼后,小苗标粗到50-150克/尾的规格后转入大塘养殖。但必需掌握好这两个养殖阶段的时机,要保证每批大鱼上市之后有标粗好的小苗来转养。
②肥水:一般使用猪粪、鸭粪肥水,没有经过发酵,所以池塘水体中氨氮含量较高,但水质较肥。
③放养密度:由于水体中氨氮较高,且水质难以控制,因此放苗密度较低,吉富罗非鱼每亩放苗量在1200-1400尾左右,奥尼苗则达1500尾/亩,外加规格为100克左右的花鲢100尾/亩、白鲢20尾/亩。
④水质调控:勤开增氧机,高温季节每天开增氧机的时间不少于5个小时;勤换水,尤其是高温季节抽井水换水。由于夏季井水温度较低,抽井水不仅可以改善池塘水质,同时也降低了池塘水温,在高温季节有利于控制链球菌病害。冬季的井水则比池塘水温高,冬季抽井水到池塘可以起到保温的作用,避免罗非鱼过冬时冻死、冻伤;每半月使用微生态制剂一次与底改一次;每半月投喂三黄粉、VC一次,高温季节每半月交替使用二氧化氯、聚维酮碘消毒一次。
⑤投喂管理:饲料投喂6-7成饱,靠肥水来为罗非鱼提供丰富的天然饵料,大大降低了饲料系数与养殖成本。

(3)对合浦立体养殖模式的评价
优点:①饲料成本低。由于水质较肥,为罗非鱼生长提供了充足的天然饵料,大大降低了饲料成本,在这种养殖模式下,单造罗非鱼饲料系数一般在1-1.2左右。
②待价上市。由于是轮捕轮放的形式,可以选择罗非鱼出鱼空白期,鱼价较高的时候出鱼,获取最大经济效益。
缺点:①需要投入更多的水质调控成本,如电费、微生物制剂、底改产品等;②池塘硬件要求高,既要有标苗塘、成鱼塘、增氧机、养猪、养鸭等,而且必须具备有养过冬鱼的条件;③要求更高的养殖技术,要有丰富的病害防治经验。

(4)对合浦立体殖模式改进与探讨
使用猪粪肥水之前最好先发酵,可自建一个化粪池,购买微生物制剂发酵。此外,一定要注重消毒与调水工作,要有较强的疾病预防意识。

三、总结

以上三种养殖模式各有千秋。在鱼价好的行情下,南宁的精养模式效益较高。反之,如果鱼价不理想(小于4.5元/斤),则钦防的半精养模式也是一种不错的选择。像合浦的立体养殖虽然饲料成本低,效益高,但需要较好的养殖技术与硬件条件,不是每个地方都适用。总之,没最好的养殖模式,只有最适宜的养殖模式。

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